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幕后花絮

美食類微電影制作

臺北:鴛鴦火鍋很多香港藝人都為之瘋狂,據聞郭富城在離開時就把火鍋材料打包回去再過癮。廣告片拍攝火鍋重要的是湯底,有多少店就有多少種湯底,但沒有人知道湯底的材料和制作方法。跟吃川菜一樣,火鍋的麻辣程度是分等級的,鴛鴦火鍋是一半辣一半不辣,任君選擇。有別于其它火鍋的是,材料里不可缺少的是鴨血,還有豆腐、牛肚、牛什、雞肉等。價格豐儉由人,折合人民幣100元到上千元.香港:燒臘燒臘包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。微電影制作一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤,燒鵝、乳豬皮脆,肥美,口味略帶廣東人喜愛的甜味。深井燒鵝、花田乳鴿是其中的“老字號”。廣東人逢年過節上香拜神都會帶上乳豬,電影(視)開鏡也喜切乳豬圖吉利。鹵水菜式相對清淡,鹵水鵝掌(翼)、鹵水鴨腎等。哈爾濱:得莫利燉活魚哈爾濱郊區靠著馬路邊有一個叫得莫利的小村莊,企業宣傳片拍攝村里人在路邊上開了個小吃店招待路上歇腳吃飯的過路人。把豆腐、寬粉條子和烏蘇里江里撈上來的鯉魚燉在一起吃是老鄉們吃個熱乎的老做法。后來菜的做法不脛而走,傳遍了城里的大街小巷。哈爾濱人說:要是外地朋友不喜歡吃西餐和東北大菜,咱們吃得莫利燉活魚去。大連:咸魚餅子

2017-01-12 00:00

微電影

幕后花絮

銀川宣傳片制作 | 寧夏賀蘭山東麓葡萄酒有限公司

銀川賀蘭山東麓葡萄酒有限公司的葡萄基地種植的葡萄種苗,全部是通過政府渠道引進的純正法國赤霞珠種苗。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王,是傳統的釀造紅葡萄酒的優良品種。這個品種適宜在炎熱的砂礫土質中生長,因為果粒小但皮比較厚,所以成熟的時間比較晚,也不太會有秋天采摘前雨水較多導致的果粒腐爛的問題。同時因為春天發芽比較晚,春寒霜凍也很難影響到它的生長。如此好的種植性和產量穩定性,也是它在全世界范圍內廣受歡迎的一大原因。赤霞珠在法國主要種植在波爾多地區以及法國西南部。在波爾多,赤霞珠通常與美樂(Merlot)和品麗珠(CabernetFranc)一起混釀,在很多其他產區也會采用這樣的"波爾多混釀"(BordeauxBlend)的經典組合。在法國西南部的朗格多克產區。由赤霞珠葡萄釀制的高檔干紅葡萄酒,淡寶石紅,澄清透明,具青梗香,滋味醇厚,回味好。像所有優質紅葡萄酒酒一樣,由赤霞珠釀制而成紅葡萄酒非常醇厚,此外,它還帶有黑醋栗、漿果的水果味,甚至還有一些胡椒的感覺,令你的味蕾困惑不已。赤霞珠是歐亞種,又稱蘇維翁,有的時候也被音譯為解百納。原產法國,是全世界范圍內最為廣泛種植的紅葡萄品種。值得一提的是法國波爾多左岸以種植赤霞珠為主,果穗小,平均穗重165.2克,圓錐形。果粒著生中等密度,平均粒重1.9克,圓形,紫黑色,有青草味,可溶性固形物含量16.3%~17.4%,含酸量0.56%。赤霞珠顏色深,有黑醋栗,黑櫻桃(略帶柿子椒、薄荷、雪松)味道,果味豐富、高丹寧、高酸度、陳年長有煙薰、香草、咖啡的香氣,具有藏釀之質。赤霞珠的魅力來自于實踐的培養,真正的赤霞珠可陳年15年或更久。適合溫、熱氣候,在冷氣候或冷的年份無法成熟。銀川賀蘭山東麓葡萄酒有限公司創立于2010年11月,是集葡萄品種培育種植,葡萄酒釀造研發,產品推廣銷售,文化創新宣傳為一體的葡萄產業經營集團公司。

頭像寧夏呈唐文化傳媒有限公司 2018-04-08 11:53

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